неделя, 20 май 2012 г.

Мъфини с лимонова трева и зелен чай матча


матча мъфиниСъставките:
/за около 16 бр./
- 100 гр. масло
- 180 гр.кафява захар / или каквато ви се намира /
- 180 гр. брашно
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- щипка сол
- 1и 1/2 чаена лъжичка матча
- 1 пръчка лимонова трева
- 180 мл.  лимоново мляко / по- долу е описано как се приготвя /

Приготвяне на лимоновото мляко:
нарязваме на ситно лимоновата трева, след което отделяме една чаена лъжичка от най-крехката част /сърцевината в основата на лимоновия стрък/, която ще използваме по- късно. Останалото количество лимонова трева се прибавя към млякото и се оставя да ври около 3 минути на умерен огън. Сваляме лимоновото мляко от огъня и оставяме да изстине до стайна температура. След това се пасира / ако нямате с какво, не изпадайте в паника, прецедете млякото- то вече е добило достатъчно лимонов аромат /.
Приготвяне на сместта за мъфините:
Включваме фурната да загрява на 180°C докато работим.
Маслото се разбива със захарта / ако маслото е по- твърдо, желателно е предварително да се разтопи /. Едно по едно се добавят и яйцата.
Брашното, бакпулвера и солта се смесват и се пресяват
Към яйчната смес, на части се добавят брашнената смес и лимоновото мляко, като се редуват. Накрая се прибавят и чаената лъжичка, ситно нарязана лимонова трева / която отделихме по- рано / и чаена лъжичка и половина матча. Сместта се обърква добре, разпределя се във формички за мъфини и се пече в предварително загрята фурна на 180°C около 20- 25 минути. Като са готови, мъфините се изваждат от фурната и се оставят няколко минути да поизстинат.
Тези чудесни, леки и свежи мъфини, са най- вкусни още топли, но могат да се консумират и след като са изстинали.
Добър апетит!

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Добре си дошъл, драги читателю! Бъди така добър и пиши на кирилица.